มีใครชอบทานขนมญี่ปุ่น หรือ 和菓子 (wagashi) บ้างไหมคะ หากพูดถึงขนมญี่ปุ่น นึกถึงขนมอะไรกันคะ วันนี้ก็ตะพามารู้จักกับขนมหวานท้องถิ่นของญี่ปุ่นกันค่ะ

くじら餅 (Kujira mochi) ขนมโมจิปลาวาฬตรงตามชื่อ くじら餅 (Kujira) = ปลาวาฬ เป็นขนมท้องถิ่นในแถบภูมิภาคโทโฮคุ (Tohoku)  ทำจากข้าวเหนียวผสมกับน้ำตาลและผลวอลนัท จากนั้นจึงนำไปนึ่งให้สุก

宝石飴 (Hoseki ame)  ลูกกวาดที่มีรูปลักษณ์คล้ายอัญมณี จึงได้ชื่อว่า hoseki ame เนื่องจาก 宝石 (hoseki) = อัญมณี และ 飴 (ame) = ลูกกวาด เป็นสินค้าของร้าน "เอทาโร่ " ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 160 ปี ในโตเกียว 

水信玄餅 (Mizushingen mochi)  หรือที่คนไทยรู้จักกันในชื่อ "โมจิหยดน้ำ" เป็นขนมหวานที่ทำโดยนำน้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขาแอลป์ใต้ของญี่ปุ่นมาทำให้จับตัวกันเป็นก้อน รสสัมผัสนุ่มคล้ายวุ้น รับประทานคู่กับผงคินะโกะ (Kinako) และน้ำตาลทรายแดง หาทานได้เฉพาะในฤดูร้อนที่ร้านคินเซเก็ง (Kinseiken) จังหวัดยะมะนะชิ 

もみじ饅頭 (Momiji manju) ของฝากยอดนิยมของจังหวัดฮิโรชิมะ ขนมเค้กญี่ปุ่นรูปร่างหน้าตาคล้ายใบโมมิจิหรือใบเมเปิ้ลสอดไส้ต่าง ๆ เช่น ถั่วแดงบด มัทฉะ ครีม ชีส และไส้อื่น ๆ

花びら餅 (Hanabira mochi) ขนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่น หน้าตาคล้ายกลีบดอกไม้ตามชื่อ 花びら (hanabira) = กลีบดอกไม้  ทำจากไส้ถั่วแดงบดรสมิโซะและรากไม้โกะโบ แล้วห่อด้วยแป้งโมจิสีชมพูอ่อน 

ขอบคุณข้อมูลจาก

https://www.jnto.or.th/newsletter/wagashi/

ติดตามรับข่าวสารเกี่ยวกับญี่ปุ่น

YouTube: www.youtube.com/ilovejapanth/

Facebook: www.facebook.com/ILoveJapan.th/

Twitter: https://twitter.com/ILOVEJAPANTH

Instagram: www.instagram.com/ilovejapanth/

TikTok:https://www.tiktok.com/@ilovejapanth

ทดลองเรียนภาษาญี่ปุ่นออนไลน์ฟรี 3 วันได้ที่ www.ilovejapanschool.com