ที่ญี่ปุ่นมีชามากมายหลายประเภท ซึ่งจะมีทั้งชาที่ทำมาจากใบชาและชาที่ไม่ได้ทำมาจากใบชา จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย 

1. 抹茶 (matcha) ชาที่ทำโดยการนำใบชาที่ปลูกแบบไม่โดนแสงในช่วงระยะเวลาหนึ่งมาทำให้แห้งแล้วบดเป็นผง อีกทั้งยังเป็นชาที่นำมาประกอบในพิธีชงชา ซึ่งเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น

2. 煎茶 (sencha) ในบรรดาชาเขียวทั้งหมด 煎茶 (sencha) ถือเป็นชาที่ดื่มกันเยอะและอยู่ในชีวิตประจำวันมากที่สุด เพราะเป็นชาที่ให้ความสดชื่น ทำโดยนำใบชาไปนึ่งแล้วทำให้แห้งในระหว่างที่นวดไปด้วย

3. 玉露茶 (gyokuro) หรือชาที่รู้จักกันดีในฐานะชาชั้นสูง มีจุดเด่นที่มีรสหวานละมุนและกลมกล่อม อีกทั้งยังเป็นชาที่มีกาอีนมากกว่าชาประเภทอื่น ๆ 

4. 保持茶 (hojicha) ชาที่ผลิตโดยการนำใบชาไปคั่ว  เพื่อให้ปริมาณคาเฟอีน และความฝาดของชาลดลง จึงได้รสชาติเบาๆ ไม่ขมมาก ทำให้ดื่มง่าย

5. 玄米茶 (genmaicha) หรือ "ชาข้าวคั่ว" เป็นชาที่มีส่วนประกอบของใบชาและข้าวที่ผ่านการแช่น้ำแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นจึงนำข้าวไปคั่ว  ทำให้มีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว 

6. 番茶 (bancha) เป็นชาที่เลือกใช้ใบชาแก่ในการผลิต ในส่วนของวิธีการผลิตก็จะแตกต่างกันไปตามพื้นที่ สีงของชามีทั้งสีเขียวและสีน้ำตาล



7. 麦茶 (mugicha) หรือ "ชาข้าวบาร์เลย์" ชาที่ทำโดยการต้มเมล็ดข้าวบาร์เล่ต์คั่วในน้ำร้อน นิยมนำมาแช่ดื่มในช่วงฤดูร้อน

8. 昆布茶 (kombucha) ชาที่ทำจากสาหร่ายคอมบูชาตากแห้ง แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเป็นผง จากนั้นจึงเทน้ำร้อนลงไป

9. 和紅茶 (wakocha) ชาฝรั่งที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น ผลิตจากใบชาที่มาจากต้นชาคล้ายชาเขียว มีรสฝาดน้อย ได้รสอ่อนๆ กลมกล่อม ซื้อได้แค่ในร้านเฉพาะทางด้านชาเป็นหลัก

ขอบคุณข้อมูลจาก

https://matcha-jp.com/th/898

ติดตามรับข่าวสารเกี่ยวกับญี่ปุ่น

YouTube: www.youtube.com/ilovejapanth/

Facebook: www.facebook.com/ILoveJapan.th/

Twitter: https://twitter.com/ILOVEJAPANTH

Instagram:www.instagram.com/ilovejapanth/

TikTok: https://www.tiktok.com/@ilovejapanth

ทดลองเรียนภาษาญี่ปุ่นออนไลน์ฟรี 3 วันได้ที่ www.ilovejapanschool.com